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吃东西来拯救你的生命:另一本半真食谱

我犹豫着去复习减肥书,因为它们常常是错综复杂的事实和小说。把他们的真相从谎言中挑逗出来,就像清除一个长头发的小学生一样让人精疲力尽。然而,在作者的公关机构向我保证会出版一本包含科学营养信息的书之后,我决定接受这一评论。这就是这本书在电子邮件中对我的描述:

在他们挑衅的新书中,吃东西来拯救你的生命,畅销书作者Dr.杰尔·帕奎特和格洛丽亚歪斜着,RRN对营养方面的成堆信息和错误信息进行分类,以揭示食物与健康之间的真正联系。金博宝188bet受够了广告宣传和相互矛盾的营养建议,这两位专家为各地寻求做出明智营养选择的消费者提供了常识性的解释。

不幸的是,我被卖了一张货单(相当可以预见)。与其忽略这本书不做评论,我认为负面评论可能会减少未来对伪科学大部头的公关请求。最后,我可能会成为各种蛇油的忠实拥护者个人攻击的焦点。

也就是说,我认为提醒更好的健康读者一些基本的“伪科学的警告信号”可能会有些启发性,因为我在同意阅读这本书时无意中忽略了这些警告信号金博宝188bet。为了更全面地审查类似的“标志”,我强烈建议博士。大卫·戈尔斯基的2007年经典,幽默地接受另类医学支持者的可预测的论点和行为(以喜剧演员杰夫·福克斯沃斯的风格写的)至于我,我倾向于把综合医学界的许多地方看作是面包师们希望增加一些零碎的东西,蛋糕配方中含有惰性和偶尔有毒的物质。

所以,不用再多费吹灰之力,以下是作者Askew和Paquette在他们半真半假的食谱中添加的小样本:

  • “一个真正的原因”谬论:这本书开头有一篇关于维生素C缺乏的有趣评论,注意到英国皇家海军花了40年时间才承认治疗坏血病的方法是柑橘提取物(而不是鞭打)。以这起事件为例,以营养缺乏导致危及生命的疾病为例,这是对“一个真正的原因”谬论的一个短途旅行,作者假设有无数现代疾病由未被认识的营养缺乏综合征引起。营养缺乏可能是大多数疾病的一个真正原因,你看。
  • 没有参考文献的研究的吸引力.无数人呼吁“越来越多的证据”证明这一点(例如关节炎主要由食物相关炎症引起)。或者没有参考脚注,或者提到可疑的可信度来源(例如加拿大自然疗法医生协会
  • 呼吁用补充剂代替疫苗.如果没有对疫苗的无端攻击,任何饮食建议都是不完整的。对吧?作者建议流感疫苗(例如)只提供2个月的免疫力,“而且只对某些人。”同时,他们断言紫锥菊大蒜,和维生素C支持免疫系统成功对抗病毒。这些说法仅仅是未经证实的,而且多项研究已经发现这些补充剂在预防和治疗普通感冒方面没有任何益处(超过安慰剂)。
  • 过度诊断。如果你认为医学界倾向于在没有疾病的地方看到疾病,尝试另类医学世界。作者断言,所有的青春痘,皮疹,“脑雾”是潜在的严重的潜在免疫损害的迹象——由,你猜对了,饮食不足。
  • 过量补充。作者认为,“在我们这个营养被剥夺的世界里,补充是必要的。”然而,新证据不支持对普通人群的补充,尽管它曾经传统的感觉复合维生素可能很有价值。此外,新的研究发现,食物来源比日常营养需求的补充剂(例如),而维生素E等抗氧化剂的作用可能更大弊大于利.
  • “有机食品更有营养”的论点。虽然最近科学文献系统综述没有发现有机食品比传统方法生产的食品含有更多营养素的观点得到支持,作者将美国人所谓的维生素缺乏归因于非有机耕作方式造成的土壤质量差。
  • 营养学与DNA炒作.作者没有对新出现的营养学领域持足够的怀疑态度(即某些食品和补充剂是根据其遗传特征推荐给个人的)。他们甚至认为营养测试非常有趣,这“就像是CSI电视节目的一部分”,谁在乎它是否比算命更准确?

那么半真的部分是什么呢?好,肥胖的确是许多现代疾病的诱因,肥胖是由(不是很小的)营养选择引起的。作者引用了心脏病破坏的统计数据,高血压,以及美国的糖尿病。所有这些都是真实的。(这如何支持“缺乏”的论点在我看来有些迷失——因为似乎更合理的说法是,可能的营养过剩可能是许多此类疾病的“一个真正原因”,但我离题了。

真正的营养不足会导致医疗问题,金博宝188bet比如缺铁性贫血,神经管缺陷与叶酸缺乏有关,维生素D缺乏和佝偻病,低钙水平导致骨质疏松症。这些情况强调了健康饮食习惯的重要性,金博宝188bet但不支持这样一种观点,即整个人口缺乏这些营养素。事实上,一美国疾病控制与预防中心分析的大规模人口研究,这表明,大多数美国人在任何主要营养素方面都不缺乏,即使他们目前的亚最佳饮食习惯和肥胖饮食习惯。

一般来说,公正的个人会发现吃东西来拯救你的生命作为另一个半真半假的例子,歇斯底里的叫卖,微营养痴迷饮食建议书。具有讽刺意味的是,这本书的书名本身就说明了我们为减少肥胖相关疾病真正需要做的事情的反面:停止吃这么多东西来拯救我们的生命。

这本书可能是(违背我的医嘱)在亚马逊网站购买金博宝188bet.

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这篇文章最初出现在科学医学博客.


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